Aki látott már karácsony környékén akár csak pár percet is bármely főzőműsorból a tévében, egészen biztosan találkozott már az angolok ünnepi pudingjával, ami még csak nyomokban sem hasonlít arra az édességre, amit mi pudingnak nevezünk, mégis megéri elkészíteni, mert isteni finom. Az angolok pudingja tulajdonképpen egy gőzölt felfújt, aminek a hosszú gőzölés eredményeképpen lesz mégis olyan kérmes állaga, mint az általunk ismert pudingnak. A hagyomány szerint a britek a karácsonyi pudingot december 25-én fogyasztják, rengeteg aszalt gyümölccsel gazdagítják.