Amikor híján vagyunk a friss, hazai zöldségnek és gyümölcsnek, akkor a csírák jelenthetik az egyik fenntartható és rendkívül egészséges alternatívát. Persze ma már bármilyen évszakban be lehet szerezni szinte mindent, de a nem szezonális termékek gyakran távoli országokból érkeznek. Az ilyenek fogyasztásához tetemes méretű karbonlábnyom kapcsolódik, beltartalmi értékeik pedig messze elmaradnak a napérlelte, friss terményekétől. […] A Amikor még nincs szezonális zöldség, csak hűtőházas meg fóliás, jó alternatíva az otthon csíráztatás. bejegyzés először Agrotrend-én jelent meg.