A búzasikér jelentősége és felhasználása

Gondoltál már arra, hogy milyen hatással lenne a kenyereidre, ha azok szerkezete és tápanyagtartalma is a lehető legjobb lenne? Ha szeretsz sütni, valószínűleg találkoztál már azzal a jelenséggel, hogy egy kenyér nem emelkedik meg úgy, ahogy szeretnéd. Ebben nyújt megoldást a búzasikér, más néven esszenciális búzaglutén, melyet a búzából vonnak ki, és rendkívüli szerepet játszik […]