Fehérje hús nélkül: mítoszok és valóság a húsmentes táplálkozásról

A növényi étrenddel kapcsolatban az egyik leggyakoribb kérdés a fehérjebevitel. Vajon valóban nehezebb elegendő fehérjéhez jutni hús nélkül, vagy inkább makacs tévhitekről van szó?