Veres István: Hogyan lesz a gyors ételből lassú?
Veres István: Hogyan lesz a gyors ételből lassú? Veres István 2026. 01. 25., v - 18:17 Ez is étel? – kérdezi néha Pál, amikor meglepődik, mi mindent árusítanak ételként újabban. Így járt azon a januári szerdán is, amikor kipróbált egy Pad Thai Chicken feliratú, lila címkés terméket. Műanyag pohárban lakik. Forró vízzel felöntendő. Három perc. A slow food, vagyis a lassú ételek rajongója (esetünkben Pál) ilyenkor megáll egy pillanatra. Nem ítélkezik – csak néz. Mint amikor az ember egy modern műalkotás előtt áll, és nem tudja eldönteni, hogy az provokáció vagy vallomás. Vagy mindkettő. A Pad Thai elvileg utcai étel, de a szó legnemesebb értelmében: sercegő wok, halszósz, tamarind, lime, izzadság, Bangkok esti párája. Ehhez képest most egy portasakot bontunk fel, benne csirkeízű ígérettel. A slow food ember ilyenkor felsóhajt. Ez nem Pad Thai. Majd kicsit halkabban hozzáteszi. De lehet, hogy nem is akar az lenni. De akkor miért írják rá? Talán, mert azt sokan ismerik. És beérik az éle...
Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Új Szó