Csíráztatás a konyhában: miért „fullad be” a befőttes üveg?

A csíráztatás otthoni körülmények között, befőttes üvegben egyszerűnek tűnik, mégis sokszor tapasztaljuk, hogy a magok befulladnak, penészesednek. A siker kulcsa egy apró, ám annál fontosabb szellőztetési trükk.