Régen mit csináltak télen a kertészek? – Amikor a kert nem termelt, hanem tanított

Ma hajlamosak vagyunk úgy gondolni a télre, mint a kert üresjáratára. Mintha ilyenkor nem történne semmi, legfeljebb várakozás. A régi kertészek számára azonban a tél nem szünet volt, hanem másfajta munka ideje – csendesebb, lassabb, de legalább olyan fontos.