Válságban a baguette – megmenthető Franciaország ikonikus kenyere?

Franciaországban elképzelhetetlennek tűnt, ami ma már tény: a baguette egyre gyakrabban marad a polcokon. A ropogós, hosszúkás fehér kenyér, amely 2022 óta az UNESCO szellemi kulturális örökségének része, lassan háttérbe szorul a megváltozott étkezési szokások és az egészségtudatos trendek miatt. De mi vezetett idáig, és van-e esély a baguette megmentésére?