Svédasztalos felszolgálás: pénzbüntetés járhat a sok maradékért

A svédasztalos reggelik és az „all you can eat” éttermek a bőség élményét adják – de közben rengeteg étel végzi a szemétben. Német adatok szerint évente körülbelül 11 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik, ennek közel ötöde a vendéglátásban. Egyes esetekben akár az ételek 20 százaléka is kidobásra kerül. Svédasztalos felszolgálás: pénzbüntetés járhat a sok maradékért