Édesburgonya vs. krumpli: egészségesebb a batáta, vagy csak annak hisszük?

Az utóbbi években az édesburgonya látványos karriert futott be, és ma már sokan a hagyományos burgonya egészségesebb alternatívájaként tekintenek rá. De vajon jogos ez a megkülönböztetés, vagy inkább trendről beszélünk? Édesburgonya vs. krumpli: egészségesebb a batáta, vagy csak annak hisszük?