Egyre több a „képzett” vendég az éttermekben, akik nem restek faggatózni – milyen kihívásokkal küzdenek a séfek manapság?

Folyamatosan változnak a vendégek éttermi szokásai, amit nem kis kihívás követnie a szakácsoknak. De hogyan lehet a külföldi újdonságokat úgy használni, hogy megmaradjon bennük a magyarság is?