20 évvel ezelőtt kezdődött: az ünnepek utáni felismerés, ami megváltoztatta az életem

Az ünnepek időszaka gyakran hoz felszínre olyan gondolatokat, amelyek az év többi részében rejtve maradnak. Egy decemberi reggelen, 20 évvel ezelőtt, ráébredtem arra, hogy az evésnek következményei vannak, és ez egy évtizedekig tartó utazás kezdetét jelentette számomra.