Ezért ne tedd soha a forró főtt tojást hideg vízbe

Sok receptben azt olvasni, hogy a keményre főtt tojást főzés után azonnal jeges vagy nagyon hideg vízbe kell dobni, hogy könnyebb legyen pucolni, ne főjön túl, és ne zöldüljön be a sárgája. Valóban: a hideg vizes sokk klasszikus konyhai trükk. Ezért ne tedd soha a forró főtt tojást hideg vízbe