Nem a vaj az: ez a meglepő hozzávaló teszi tökéletessé a bolognait

Egy Michelin-csillagos séf szerint mindössze egyetlen meglepő, de nagyon is hétköznapi hozzávalón múlik, hogy a bolognai szósz olyan isteni legyen, mint amilyen az olasz éttermekben szolgálnak fel.