Mi is az a szarvasgomba, és miért olyan iszonyú drága?

A szarvasgomba a világ egyik legdrágább élelmiszere – részben azért, mert a globális kereslet gyakran meghaladja a kínálatot. A szarvasgomba pedig egyre ritkább és drágább, mivel az erdőirtás és a klímaváltozás miatt csökken a megfelelő termőterülete.