Minimal Processing, avagy a tartósítószer-mentes eltarthatóság

Gödöllő, 2025. november 11. – Létezik-e olyan élelmiszer-feldolgozási és tárolási eljárás, amelynek során nem használunk tartósítószereket? Hogyan őrzik meg az élelmiszerek eredeti tulajdonságaikat, ha tartósítószer-mentesek? Meddig állnak el ezek a Minimal Processing, avagy a tartósítószer-mentes eltarthatóság