Karragén a mindennapi ételekben: Miért árt a bélnek és vezethet cukorbetegséghez?

A német kutatók figyelmeztetnek: a széles körben használt élelmiszer-adalékanyag, a karragén (E407) nemcsak a bélfal áteresztőképességét növeli, hanem gyulladásokat és akár cukorbetegség kialakulását is elősegítheti. Ez a gyakori összetevő számos desszertben, tejtermékben és növényi italban megtalálható.