Az ősz ízei Koreából és a fermentáció művészete

Az ősz a megújulás és a befelé fordulás időszaka – a koreai gasztronómiában pedig egyben a kimcsi készítés és a dzsang, vagyis a tradicionális fermentált szószok ideje, melyek a koreai Az ősz ízei Koreából és a fermentáció művészete