A nápolyi, amit a világ pizzának hív – egy szeletbe sűrített történelem

A pizza ma az egyik legismertebb és legnépszerűbb étel a Földön – mégis, eredetileg szegények étke volt, amit kézben, az utcán ettek. Egy ropogós, illatos, forró kenyérlap, ami mögött évszázadok – sőt, évezredek – gasztronómiai története húzódik. És bár a világ ma már ezernyi formában ismeri, az igazi gyökerei Nápoly utcáira vezetnek. Ősi lepények, ismerős […]