Pálmaolaj helyett élesztő? – A laborból érkezhet a jövő sütőolaja

A pálmaolaj mára az egyik legtöbbet vitatott alapanyag lett a konyhákban és az iparban. Ott van a csokiban, a kekszekben, a margarinban, a samponban, sőt még a biodízelben is. Olcsó, sokoldalú, de az ára nem csak a pénztárcánkban mérhető: hatalmas esőerdők pusztulnak miatta, veszélyeztetett fajok – például az orangutánok – élőhelye kerül veszélybe. Nem csoda, […]