Kökény gyűjtése: miért várjuk meg a fagyokat?

A kökény (Prunus spinosa) az őszi erdők és mezők egyik legjellegzetesebb bogyója. A bokrok sötétkék, viaszos bevonatú termései már szeptemberben beérnek, azonban aki ilyenkor kóstol bele, gyakran csalódottan húzza össze a száját. Kökény gyűjtése: miért várjuk meg a fagyokat?