Mire jó a zabpehelyliszt, és miért éri meg kiváltani vele a hagyományos fehér lisztet?

A zabpehelyliszt nagyszerű alternatíva lehet, ha lecserélnénk a hagyományos finomlisztet. Mire jó a zabpehelyliszt, és miért éri meg kiváltani vele a hagyományos fehér lisztet?