Egyre több mérgező anyag kerül az élelmiszerekbe: az egészségünket is veszélyezteti

A mikotoxinok – vagyis a penészgombák által előállított másodlagos anyagcseretermékek – évtizedekig főként a takarmányozással foglalkozó szakemberek figyelmét kötötték le. Az utóbbi évek vizsgálatai azonban arra utalnak, hogy ezek a vegyületek jóval