Visszaszorulnak a konzervek: mit keresünk helyettük?

A világpiacon egyre erősödő fogyasztói elvárás, hogy az élelmiszer minél természetesebb, kevesebb adalékanyaggal készüljön. Ennek nyomán a konzervtermékek iránti igény csökken, különösen Európában. Visszaszorulnak a konzervek: mit keresünk helyettük?