Inzulinrezisztencia: a szénhidrát nem ellenség, hanem jóbarát – ha okosan bánunk vele

Sokan úgy hiszik, ha az éhgyomri vércukorszintjük nem éri el a határértéket, akkor biztos nincs gond. Pedig lehet, hogy evés után az inzulinértékeik nagyon megugranak, jobban, mint indokolt lenne, és a hasnyálmirigyük idővel talán végkimerülésig dolgozik, és kialakul a cukorbetegség – amit már az éhgyomri glükózértékek is jeleznek. Hogyan ne jussunk el idáig?