A leleményes szegénylegény és a tiltott falatok: A ludaskása legendája

A ludaskása a magyar gasztronómia egyik legősibb, hagyományos ételéhez kapcsolódó történet és szokásvilág. Két fő szálon fut a története: az egyik a Márton-napi népszokásokhoz és legendákhoz, a másik pedig a szegény ember és a gazdag uraság furfangos meséihez fűződik.