Bajai halászlé bográcsban gyufatésztával

A bajai halászlé a Duna menti halászok egyszerű ételéből lett a magyar konyha büszkesége, és a szabad tűz fölött, bográcsban lesz igazán mennyei. A hagymát nem passzírozzuk: a halfejekkel együtt addig főzzük, amíg magától szétfő és besűríti a levet. A ponty szeleteit csak a végén tesszük bele, erős tűzön forraljuk, és közben nem keverjük, csak a bográcsot rázzuk meg néhányszor. Gyufatésztával, friss kenyérrel és erős paprikával kínáljuk, egy hűvös őszi estén a tűz mellett.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Grill Receptek