Ezért reped meg a bejgli teteje, nagyon sokan elkövetik ezt a hibát

A bejgli leggyakrabban a nedves vagy langyos töltelék gőzétől, a túl rövid pihentetéstől és a meleg tésztától reped ki. A márványos tetőt a kétszeri kenés adja: előbb tojássárgája, száradás után tojásfehérje. A Ezért reped meg a bejgli teteje, nagyon sokan elkövetik ezt a hibát bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.