Grillezett csirkeszív nyárs fokhagymás páccal

A brazil churrascóban a csirkeszív nyárs az elsők között kerül körbe az asztalnál: apró, mégis nagyon ízes falat, ami a parázs fölött pár perc alatt elkészül. A fokhagymás, paprikás, citromos pácban már egy-két óra is elég neki, a hús ettől puha és szaftos marad, a külseje pedig szépen megpirul. Olcsó, gyors, és hétköznap esti vacsorának is remek, egy friss salátával és pirított kenyérrel.