Élő talajjal védekeznek a hőség ellen a spanyol szőlőültetvényeken

A melegedő klíma már a szőlő mindennapi művelését is átalakítja Spanyolországban: korábban kezdődik a szüret, nőhet a must alkoholtartalma, és felértékelődik az élő, növényzettel borított talaj szerepe.