Ezért kékül meg a fokhagyma a savanyúságban, és megehető-e még így is

A savanyúságban vagy ecetes lében kékre, zöldre színeződő fokhagyma nem romlott, hanem egy természetes kémiai reakció eredménye. Leírtuk, mi okozza, mikor kell mégis gyanakodni, és hogyan előzhető meg. A Ezért kékül meg a fokhagyma a savanyúságban, és megehető-e még így is bejegyzés először KertVár-én jelent meg.