A paradicsomok sózása és olívaolaj hozzáadása után várjunk 5-10 percet tálalás előtt – javasolják a spanyol szakácsok

A paradicsom a mediterrán konyha alapvető összetevője. Salátákban, szószokban és főtt ételekben egyaránt megtalálható, színt, frissességet és jellegzetes ízt kölcsönözve az ételeknek. De mitől olyan finom náluk, amilyen nálunk otthon soha nem lehet? Most spanyol séfek elárulják, milyen titkaik vannak, és hogyan lehet otthon is olyan a paradicsom, mint egy tengerparti tapas-bárban