Lazítanának a húsok hűtési szabályain: mit jelenthet ez az élelmiszer-biztonságra nézve?

A dán szabályozási tervezet lehetővé tenné, hogy meghatározott esetekben nem teljesen lehűtött húsok is eljussanak a fogyasztókhoz. Az intézkedést kockázatalapú hatósági ellenőrzések kísérnék, a könnyítés pedig csak meghatározott vágóhidakra vonatkozna.