Mikor érett a birs? A szín mellett ezt is érdemes figyelni

A birs illatát nehéz összetéveszteni más gyümölcsével: az ősszel sárgára érő termés már a feldolgozás előtt erőteljes aromát áraszt. A frissen leszedett gyümölcs ugyanakkor egészen más élményt ad, mint egy alma vagy körte, húsa ugyanis többnyire kemény, savas és erősen fanyar. Mikor érett a birs? A szín mellett ezt is érdemes figyelni