Új korszak jöhet az élelmiszer-csomagolásban: az anyag maga is védekezhet a baktériumok ellen

Az új antimikrobiális felülettechnológiák nemcsak tárolhatják, hanem aktívan védhetik is az élelmiszereket a mikrobiológiai szennyeződésektől. A kutatók szerint azonban a laboratóriumi eredményeket valós üzemi körülmények között is igazolni kell.