Hiába a Michelin-csillag, ettől még nem lesz nyereséges egy étterem

A Michelin-csillag komoly szakmai elismerést és jelentős vendégforgalmat hozhat, önmagában azonban nem tesz nyereségessé egy éttermet. Tóth Gergely, a Costes Group operatív igazgatója az Economx Exclu ...