A hentesek így pácolják a húst: ettől marad puha és szaftos sütés után is

A hentes az egyik legegyszerűbb pácot ajánlja: ásványvíz, egy kevés almaecet, olaj és fűszerek keverékét. Az ásványvíz nedvességet ad a húsnak, míg az ecet enyhén savas közeget teremt, és hatással van az étel állagára.