Füstölt lazacleves burgonyával, krémes chowder módra

A chowder az amerikai keleti part sűrű, krémes levese, amelyben a burgonya és a tejszín adja a testet. Ebben a változatban a lazacot előbb a grillen enyhén megfüstölöd, így a leves minden kanalában ott van a gyümölcsfa füstjének meleg íze. A tárkony és a friss kapor üde, zöld jegyekkel egészíti ki, egy tál belőle a hűvös őszi estéken jólesően átmelegít.