Grillezett csirkecombfilé édesköménnyel és mandarinnal

A csont nélküli csirkecombfilé a hétköznapi grillezés biztos alapja: szaftos marad, és negyed óra alatt átsül. Ősszel édesköménnyel és grillezett mandarinnal tálaljuk: a karamellizált citrus friss, édes-savanykás ízt ad, az enyhén ánizsos édeskömény pedig puhára, édeskésre sül a hús mellett. Kamadóban vagy faszenes grillen készül, a pácot akár reggel is ráteheted a húsra.