Házi sós perec a grillen sörös sajtmártással

A bajor perec fényes, mahagóniszínű héját egy rövid szódabikarbónás fürdő adja: ettől lesz a külseje enyhén roppanós, a belseje pedig puha és foszlós. A grillen, sütőkövön sütve olyan, mintha kemencéből vennéd ki, és ha egy marék gyümölcsfaforgácsot is a parázsra teszel, enyhe füstös íze is lesz. Mellé meleg, sörös sajtmártás kerül, és máris kész az Oktoberfest-hangulat a teraszon.