A torma meglepő, különleges hatásai – avagy mi is az a szinigrin?

A torma a magyar konyhában igazi húsvéti klasszikus. Pedig egész évben használhatnánk, hiszen sokkal többet tud annál, mint hogy könnyeket csal a szemünkbe a sonka mellett. Ez az erős hatás azonban nem véletlen: a tormában különleges növényi vegyületek találhatók, amelyek közül az egyik legérdekesebb a szinigrin.