Grillezett lángos fokhagymás tejföllel

A lángos nemcsak a bő olajban úszva, de a parázs felett sütve is zseniális: a perzselő forróság és a finom fafüst olyan ropogós, hólyagos tésztát varázsol a rácsra, amilyet az olajfürdőben lehetetlen elérni. A még gőzölgő lángost kend meg fokhagymás tejföllel, szórd meg bőségesen reszelt sajttal, és máris kész a nosztalgikus, mégis izgalmasan új fogás. Egy hűvös őszi estén nincs is jobb vacsora!