Ropogós bőrű pillangózott grillcsirke

A pillangóvágással előkészített csirke az egészben sütés régi nagy dilemmáját oldja meg: a gerinc eltávolításával és a hús kiterítésével a comb és a mell egy magasságba kerül, így tökéletesen egyenletesen sül át. Nincs többé túlsült mell ésnyers comb- csak szaftos szárnyas, aranybarna és ropogós bőrrel. A bőr alá rétegezett fűszervaj sütés közben gazdagon átitatja a húst, miközben a faszén parazsa felett a bőr pazarul megsül. Látványos, mégis meglepően egyszerű fogás, ami köré öröm összegyűjteni a családot a vasárnapi ebédnél.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Grill Receptek