A görögök így panírozzák a halat: ropogós marad a bunda, belül szaftos, és mégsem lesz olajos

A rántott hal akkor igazán finom, ha nem zsíros és nehéz, hanem könnyed és ropogós a bundája. Amiatt, hogy ez létrejöhessen a bundázáshoz jéghideg keveréket használnak, amitől a rákerülő kéreg gyorsan ropogósra sül, miközben a hal omlós és szaftos marad. Azonban mindehhez nemcsak az alapanyag számít, hanem az is, milyen hőmérsékletű a panírozó massza, és […] A A görögök így panírozzák a halat: ropogós marad a bunda, belül szaftos, és mégsem lesz olajos bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → kerteszkedj.hu