Grillezett tonhalsteak szezámmagos bundában, szójás-gyömbéres öntettel

A friss tonhalsteak elkészítésénekegyetlen szabálya van: a kevesebbtöbb. A vörös, tömör hús néhány másodperc alatt átsül, és ha túlsütöd, szárazzá, morzsalékossá válik. A szezámmagos bunda ropogós kérget ad, a belseje pedigrózsaszín marad, a szójás-gyömbéres öntet pedig friss, csípős kontrasztot hoz. Tíz perc az egész, mégis éttermi minőségű lesza végeredmény.