Mire ügyeljünk a paprikamag gyűjtése során?

Sikerült jó fajta, finom, ízletes paprikapalántát vásárolnom tavasszal. A fajta nevét sajnos nem ismerem, de szeretnék róla magot gyűjteni. Mire ügyeljek? Mire ügyeljünk a paprikamag gyűjtése során?