Fólia nélküli füstölt sertésoldalas szmokerben, komoly barkkal

Van, aki a csontról leeső, kanállal ehető oldalast szereti, és van, aki azt, amelyik tapintható, karakteres kérget kap, egy pillanatra megáll a fogak közt, aztán enged. Ez a recept az utóbbiról szól: hat óra türelem, fólia nélkül, stabil füst, és a végén egy sötét, ropogós bark, alatta rózsaszín füstgyűrűvel. Nem bonyolult, csak időt kér. Cserébe olyan oldalast ad, amiért érdemes kiülni a kert végébe egy egész délelőttre.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Grill Receptek