Koreai galbi - karamellizált marha rövidborda a grillen

Ha egyszer ettél igazi koreai galbit, tudod, miért rajong érte az egész világ. Vékonyra szeletelt marha rövidborda, ami egy édes-sós, gyömbéres-fokhagymás pácban fürdik, aztán pár perc alatt sül készre az izzó parázs felett. A pác cukra karamellizálódik, a hús széle megpörkölődik, és az egész falatka szó szerint elolvad a szádban. Nem kell hozzá se hosszú füstölés, se drága felszerelés, csak egy jó forró grill és egy kis türelem a pácolás alatt. Ez az a fogás, amit a vendégek állva, a grill mellől esznek le a csontról, mielőtt még a tányérig érne.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Grill Receptek