Virág a tányéron: melyik rózsa ehető, és melyik nem?

A rózsa évszázadok óta nemcsak dísznövényként ismert, hanem a konyhában és a gyógyászatban is szerepet kap. De vajon minden rózsa fogyasztható, vagy akadnak közöttük mérgező fajok is? Virág a tányéron: melyik rózsa ehető, és melyik nem?