Alabamai fehérszószos grillcsirke, pillangózva

Alabamában van egy szósz, amit ha először látsz, biztos vagy benne, hogy valaki eltévesztette. Fehér. Majonéz és ecet az alapja, bors és egy csipet cukor kerül bele, és a grillcsirkét nem meglocsolják vele, hanem belemártják, egészben, forrón. Az eredmény pedig pontosan az, amit egy hosszan füstölt csirke hiányol: hűvös, savas, borsos réteg, ami átvágja a zsírt, és a bőrt sem ázatja el. Ez a fogás 1925 óta él Decaturban, és megérdemli, hogy egyszer nálad is elkészüljön.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Grill Receptek